آخر الأخبار

طبق اليوم: جوزة بالكراميل

كريمة قندوزي | الجمعة، 6 مارس، 2015 على الساعة 11:10 | عدد الزيارات : 4202
زووم تونيزيا تقدّم لكم طبق اليوم : جوزة بالكراميل، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

المُكوّنات :

  • 200 غ فارينة
  •  100غ زبدة
  • بيضة واحدة
  • حليب حسب الرغبة
  •  القليل من الملح 

طريقة التحضير:

تخلط الفارينة مع الزبدة والبيضة والملح والحليب الى أن نتحصل على عجين متماسك.

يوزع الخليط بعد ذلك في القالب المخصص لصنع الجوزة ويسوى بأطراف الأصابع بعد أن يدهن القالب بالزيت و يدخل الى الفرن.

الكارامال :تترك حكة الحليب المعلبة في إناء مليء بالماء لمدة ساعة تقريبا لتغلي حتى تصبح كارامال (يتم فتحها إلا بعد أن تبرد علما وأن كمية الماء التي ستغلى فيها حكة الحليب كبيرة جدا بحيث تغطي حكة الحليب).

تخرج أنصاف الجوزة من القالب و تملأ بالكارامال ويتم الصاق كل نصفي حبة جوزة.

يمكن أن نزين الجوزة من الخارج بقليل من الشكلاطة الذائبة أو يمكن تركها بدون زينة.

آخر الأخبار